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真人提现|它是鱼腥的“死对头”,做鱼时加一点,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥
 发表时间:2020-01-09 14:18:58 

真人提现|它是鱼腥的“死对头”,做鱼时加一点,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥

真人提现,导语:它是鱼腥的“死对头”,做鱼时加一点,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!很多人都爱吃鱼,但是又怕两件事,一件是被鱼刺卡住,另一件就是怕鱼的腥味。鱼刺的问题咱们今天先不聊,今天我们只说如何对付鱼腥。

其实只要在做鱼之前用料酒腌制一下,或者在做鱼的过程中加入适量的料酒鱼腥就可以去掉了。所以说料酒是鱼腥的死对头。

如果碰巧家里的料酒用完了怎么办呢?其实也不必着急,可以找一点白酒来代替,去腥味的效果也是非常好的。今天我们就一起来试着做一道清蒸多宝鱼吧!

by 原味生活•家

配料:

多宝鱼 500克、大葱 30克、姜 30克、蒸鱼豉油 1.5勺、食用油 适量、料酒 1.5勺

步骤1.多宝鱼去除内脏洗净,在身上反正面各划三道口

步骤2.加入料酒将鱼身体表面抹匀

步骤3.在鱼身下面铺上一层姜丝,身上也铺上葱丝和姜丝腌制10分钟

步骤4.腌好的鱼上锅蒸7分钟(水开后开始计时)

步骤5.再切一些葱姜丝备用

步骤6.蒸好的鱼将其身上的葱姜丝挑出,放上新鲜的,锅中烧热油,将热油浇在葱姜丝上面

步骤7.倒入1.5勺蒸鱼豉油即可

营养价值:

1、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素a、维生素c、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(hdl)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。2、多宝鱼的营养价值非常丰富,就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质,胶质的味道非常鲜美,并且既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

您还有什么去鱼腥的小妙招吗?

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